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過鹽寮之後,在台十一線沿路上,總會看到烤飛魚的攤子

每次經過都很想要去買隻烤飛魚來品嘗

但心裡老是覺得會不會被騙;會不會很貴;會不會很腥...

對飛魚又想吃又顧忌很多

於是烤飛魚在花蓮的十年中,逐漸成為一種只能想像的味道

想像的滋味總是最美的,

想著乾癟的飛魚很香很香,烤到骨頭都酥掉了入口即化的香酥美味

十年後的今天,終於吃到了烤飛魚

因為想太久了,所以特別寫篇文章來紀念一下

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這攤子位於大石鼻山前面

很好停車,原先只是預計去使用廁所之後就要離開

但離開前又隨口問了先生,我們去吃吃看烤飛魚好不好

於是就往對面的飛魚攤前進

來客很多,處理好的飛魚從冷凍庫取出

用水將一尾一尾有著晶亮大眼的飛魚分開,準備入烤

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攤子主要販賣的有豬肉香腸($40)及烤飛魚($100)

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遇到雙十連假

路過的許多遊客都被烤飛魚所吸引

紛紛停下來點個一兩隻飛魚嚐嚐

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用炭火慢慢仔細的燒烤

烤完後用簡單一塊一塊的將飛魚剪小

撒上胡椒鹽及少許檸檬水就是等候已久的烤飛魚

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飛魚在炭火上滋滋滋的冒泡

看了令人食指大動

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飛魚看起來很大尾

但因為烤很久,所以肉很乾乾癟癟的帶著金黃,

吃起來很香而且帶點嚼勁

骨頭雖然烤的酥酥的,但是還是要仔細的挑除

撒上胡椒鹽及檸檬水的飛魚

很奇怪的,檸檬水的味道不見了,吃不到酸味,口中滿滿的香味

我喜歡這樣有嚼勁又乾乾香香的魚肉

下次若有機會還想去嚐嚐蘭嶼的飛魚

我想又是另一種滋味吧!!

(有想要吃,若經過攤子記得買來吃,別像我一樣想了很久)

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烤飛魚

台11海岸線上 

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